Gesunde Frühstücksidee: Avocado-Ei-Bötchen
Ein köstliches Frühstück, das Sie stundenlang satt hält. Halten Sie es mit einigen köstlichen Toppings interessant!
Zutaten
1 Avocado
2 kleine Eier
Salz
frisch gemahlener Pfeffer
Serviervorschlag Nr. 1
2 Scheiben Speck, knusprig gebraten
1 Prise gemahlene Paprika
Schnittlauch gehackt
Serviervorschlag Nr. 2
Kirschtomate
Frischer Basilikum
Serviervorschlag Nr. 3
geriebener Cheddar-Käse
Schnittlauch gehackt
Zubereitung
Den Backofen auf 180°C vorheizen.
Die Avocado halbieren und den Kern entfernen. Nehmen Sie etwas Avocadofleisch heraus, um die Bötchen zu vergrößern und legen Sie die Hälften auf ein Backblech.
In jede Hälfte des Avocados ein Ei aufschlagen und mit Salz und Pfeffer würzen. Nach Geschmack garnieren und 10 bis 15 Minuten backen. Nach Wunsch mit reichlich frischen Kräutern servieren.
Lassen Sie es sich schmecken!
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